قد تتساءل عن كيفية إعداد أفضل قطع اللحم للشواء أو وصفات ستيك اللحم، خاصة بعد أن شرحنا في مقالة سابقة القيمة الغذائية لكل قطعة لحم.
تعد اللحوم هي مصدرًا أَسَاسِيًّا للبروتين الحيواني، والغنية بالفيتامينات والمعادن، يمتنع بعض الأطفال عن تناول اللحوم؛ وذلك لتكرار نفس طريقة الطهي كل مرة، ولذلك جمعنا لكم في هذه المقالة أشهر الوصفات العالمية لأفضل قطع اللحم.
وصفات مميزة لشريحة لحم الكتف “Chuck”
شرائح لحم الكتف بالبصل والكراميل
المكونات
4 شرائح لحم بقري (شرائح لحم الكتف) بسُّمك 2 سم.
2 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص، أو الجوز المحمص المفروم خشنًا.
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 فلفل رومي.
بعض أوراق الريحان.
صلصة رسيستيرشاير.
دبس سكر.
الطريقة
1- تحمص المكسرات، وذلك بِتَوْزِيع طبقة واحدة من المكسرات على صينية خبز معدنية.
2- وتُخبز في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت من 3 – 5 دقائق، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح مع التحريك من حين لآخر، يجب مراقبتها بعناية لمنع احتراقها، وتترك لتبرد.
3- تحضير البصل المكرمل:
تدهن مقلاة متوسطة غير لاصقة بزيت نباتي.
يسخن على نار متوسطة إلى متوسطة عالية حتى يسخن.
يضاف البصل ويُطهى من 5 – 7 دقائق مع التحريك المستمر.
يمكن إعادة إضافة قليل من الزيت إلى المقلاة؛ حتى لا يحترق البصل.
يضاف الفلفل الرومي أثناء الطهي الذي يستمر من 3 – 5 دقائق، أو حتى يتحول البصل إلى اللون البني، ويصبح الفلفل الرومي مقرمشًا مع التحريك بشكل مستمر.
تضاف أوراق الريحان، والصنوبر، وملعقة كبيرة خل بلسميك، والفلفل الأسود.
يضاف الملح حسب الرغبة.
4- يُمزج دبس السكر، وصوص الرسيستيرشاير، وملعقة كبيرة خل بلسميك في وعاء صغير.
5- تسخن مقلاة أخرى كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
6- تتبل شرائح اللحم بالفلفل الأسود.
7- توضع شرائح اللحم في المقلاة الأخرى الساخنة، وتُطهى من 9 – 11 دقيقة على درجة حرارة 145 درجة فهرنهايت (يمكن قياس درجة الحرارة بمقياس درجة حرارة الطعام).
8- تقلب بين الحين والآخر، ويضاف خليط دبس السكر في آخر 3 – 4 دقائق من الطهي.
9- تتبل شرائح اللحم بالملح حسب الرغبة.
10- تقدم مع البصل المكرمل.
11- تزين بأوراق الريحان.
يفضل استخدام مقلاة كاست أيرون؛ فهي صحية وآمنة ولا تتفاعل مع الطعام.
شرائح لحم الكتف مع الفاصوليا السوداء والذرة
المكونات
4 شرائح لحم الكتف سُّمك الواحدة منها 2.5 – 3 سم.
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مضاف إليها الليمون والثوم.
⅓ كوب أوراق كزبرة خضراء طازجة.
½ 1 كوب ذرة مطهوة وجاهزة للاستخدام.
1 عبوة فاصوليا سوداء معبأة جاهزة.
1 ثمرة أفوكادو ناضجة ومقطعة.
¼ كوب صلصة رانش جاهزة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
الطريقة
1- توضع شرائح اللحم البقري في كيس بلاستيكي آمن للطعام محكم الغلق، ويضاف إليها ماء مالح، ويغلق الكيس جيدًا، ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة – ساعتين.
2- تُمزج الفاصوليا، والذرة، وصلصة الطماطم في قدر متوسط الحجم.
3- تُطهى على نار متوسطة من 4 – 6 دقائق، أو حتى تسخن تمامًا مع التحريك من حين لآخر.
4- تحفظ دافئة حتى تستخدم.
5- تفرم الكزبرة في محضرة الطعام ويُضاف إليها: الأفوكادو، والصلصة، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل، ويمزج جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا مثل الطحينة.
6- يتبل الخليط بالملح حسب الرغبة، وتحفظ جانبًا للتزيين.
7- ترفع شرائح اللحم من الماء المالح، وتتبل بالفلفل الأسود.
8- تدهن مقلاة شواء بالزيت، وتُسخن على نار متوسطة حتى ساخنة.
9- توضع شرائح اللحم في المقلاة، تُطهى من 12 – 15 دقيقة على درجة حرارة 145 درجة فهرنهايت مع التقليب من حين لآخر.
10- تتبل بالملح حسب الرغبة.
11- تقدم شرائح اللحم مع خليط الفاصوليا.
12- تزين بالأفوكادو.
تعد مقلاة الكاست أيرون مناسبة للإستخدام على كل من أنواع المواقد والشوايات ولا تلتصق بالطعام.
وصفات لشواء ستيك لحم الكتف دون عظم “Ranch Steak” على الطريقة الإيطالية
شرائح لحم الكتف مع شراب خل البلسميك
المكونات
2 شريحة لحم رانش ستيك سُّمكها 2 سم.
2 ملعقة صغيرة زعتر طازج.
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
4 أكواب جرجير مقطعة.
6 طماطم مقطعة شرائح.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 كوب جبن بارميزان مبشور.
1 كوب خل بلسميك.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الطريقة
1– إعداد صلصة خل البلسمك، وذلك بوضع كوب خل البلسمك يغلي في إناء متوسط الحجم، وعلي نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يقل حجمها إلى ⅓ كوب.
2- يترك شراب خل البلسمك ليبرد، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.
3- تُدعك شرائح اللحم بالزعتر الطازج المفروم والثوم المفروم.
4- تسخن مقلاة حديد الزهر وتدهن بقليل من الزيت.
5- توضع شرائح اللحم في المقلاة الساخنة، وتشوى لمدة 8 – 11 دقائق حسب درجة النضج المطلوبة على درجة حرارة 145 درجة فهرنهايت، مع التقليب المستمر.
6- ترفع شرائح اللحم من على النار وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
7- يرتب الجرجير والطماطم في طبق التقديم، وتوضع شرائح اللحم فوقها، ويرش شراب صلصة البلسمك على شرائح اللحم، وتزين بجبنة البارميزان.
شرائح لحم الكتف مع الكوسة والنيوكي الإيطالية
المكونات
½ كيلو شرائح لحم الكتف دون عظم، سُّمك الشريحة 2 سم تقريبًا.
¼ كيلو نيوكي “الجنوكتشي Gnocchi”، الجنوكتشي: هي زلابية إيطالية صغيرة بيضاوية الشكل مصنوعة من البطاطس المهروس، والدقيق، والسميد، والجبن وفتات الخبز.
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 كوسة مقطعة بالعرض ثلاث قطع، ثم بالطول شرائح رفيعة.
1 حبة بصل أحمر صغير مقطعة شرائح رقيقة.
3 ملاعق كبيرة شرائح طماطم مجففة تحت أشعة الشمس ومعبأة في زيت.
2 ملعقة ثوم مفروم.
¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
¼ كوب ريحان طازج مقطع خشن.
400 جرام جبنة ريكوتا، الريكوتا “Ricotta cheese”: هو جبن إيطالي مصنوع من حليب الغنم المجفف، ويمكن استبدالها بجبن فيتا مفتتة، أو جبنة بارميزان مبشورة.
4 ملاعق جوز محمص، أو صنوبر محمص.
تحميص المكسرات: توضع في مقلاة جافة على نار متوسطة، مع التقليب المستمر لمدة 8- 10 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
الطريقة
1- تُقَطِّع شرائح اللحم بالطول إلى نصفين، ثم بالعرض إلى شرائح سمكها 1 سنتيمتر.
2- تسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق أو مقلاة حديد الزهر، وتوضع ملعقة كبيرة زيت زيتون، وتطهى النيوكي.
النيوكي: هي زلابية إيطالية مصنوعة من بطاطس مسلوقة، ومهروسة، ويضاف إليها بيض ودقيق حتى تصبح عجينة لينة، ولا تلتصق باليد.ثم تشكل على هيئة أصابع سمكها 2 سم، وتقطع بالسكين إلى مربعات
ثم تحفظ في الثلاجة حتى موعد استخدامها، تترك خارج الثلاجة حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة، ثم تطهى في زيت قليل لمدة 4 – 8 دقائق مع التحريك المستمر، أو حتى يصبح لونها بني.
3- ترفع النيوكي من على النار، وفي نفس المقلاة توضع ملعقة أخرى زيت زيتون حتى تسخن، ثم توضع شرائح اللحم.
4- تشوح شرائح اللحم في الزيت لمدة 3 دقائق، أو حتى يتلاشى اللون الخارجي للحم، ثم يرفع من المقلاة.
5- يتبل اللحم بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
6- توضع ملعقة أخرى زيت زيتون في نفس المقلاة، ويضاف إليها: الكوسة، والبصل، والطماطم المجففة، والثوم، والبابريكا مع التقليب المستمر حتى تنضج الخضروات.
7- ترفع الخضروات من على النار، ثم توضع شرائح اللحم، والنيوكي، وأوراق الريحان معًا في المقلاة على النار مرة أخرى للتسخين.
8- يقسم خليط اللحم بالتساوي في أربعة أطباق، ويوضع عليه خليط الخضروات، وتزين بالجبن المبشور والجوز المحمص.
وصفات لشواء الفلات أيرون ستيك “Flat Iron Steak” على الطريقة المكسيكية والكورية
تاكو اللحم مع بهارات الأدوبو
المكونات
¼ كيلو فلات أيرون ستيك مقطعة 8 شرائح متساوية السمك.
8 خبز تورتيلا صغير.
كوب جبن فريسكو كويسكو “Queso fresco”، فريسكو كويسكو: جبنة مكسيكية بيضاء مالحة قليلًا، ولها ملمس رطب ومفتت.يمكن استبدالها بجبنة موتزاريلا مفتتة.
1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة.
2 ملعقة كبيرة عسل.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة.
فلفل حلو أو حار حسب الرغبة، ويمكن استبدالها بالبابريكا مدخنة.
2 ملاعق صغيرة من توابل أدوبو “Adobo”، توابل أدوبو: هي مزيج توابل يستخدم بالطبخ في أمريكا اللاتينية ويحتوي على: الثوم، والبصل، والفلفل الأسود، والملح، والأوريغانو، والكمون، والفلفل الأحمر المطحون.
يمكن استبدال توابل الأدوبي بـ: ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم، وملعقة صغيرة أوراق أوريغانو مجففة ومطحونة، ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف ومطحون.
⅓ كوب خل بلسميك.
½ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
الطريقة
1- يمزج البصل الأحمر وخل البلسمك في وعاء متوسط الحجم، يغطى ويوضع بالثلاجة.
2- تمزج التوابل وعسل النحل في وعاء صغير.
3- تدهن شرائح اللحم بالتوابل وتدعك بها جيدًا، تغطى وتترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة – 2 ساعتين.
4- تسخن شواية الفحم حتى تصبح متوسطة الحرارة.
5- توضع شرائح اللحم على شبكة شواية الفحم الساخنة، وتترك حتى تنضج لمدة 10- 14 دقيقة على درجة حرارة 145 درجة فهرنهايت للحصول على نضج متوسط، تنضج شرائح اللحم نضجًا تَامًّا عند درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت مع التقليب المستمر.
6- يُصفى البصل من الخل جيدًا.
7- تقطع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة.
8- يوضع خبز التورتيلا على شكل تاكو، وتقسم شرائح اللحم على خبز التورتيلا الموجود، ويقسم البصل أيضًا على خبز التورتيلا مع شرائح اللحم، وتزين بجبن الموتزاريلا، والكزبرة الخضراء المفرومة حسب الرغبة.
شرائح ستيك الفلات أيرون مع لفائف الخس
المكونات
شريحتان لحم بقري فلات أيرون وزنهم ¼ كيلو تقريبًا.
½ كوب خل تفاح.
3 ملاعق كبيرة معجون ميسو أحمر أو بني.
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
2 كوب مكعبات تفاح أو كمثرى.
¾ كوب سكر بني غامق.
⅔ كوب بصل مكعبات.
½ ملعقة صغيرة زيت سمسم.
زبدة.
أوراق خس.
ملفوف مبشور
خيار مبشور.
جزر مبشور.
فول سوداني مطحون خشن.
ذرة مخللة.
بصل مخلل.
كيمتشي مفرومة.
الطريقة
1- يُمزج ربع كوب من خل التفاح مع 1 ملعقة كبيرة من معجون الميسو، وملعقة صغيرة ثوم، وملعقة صغيرة زنجبيل، وملعقة صغيرة فلفل في وعاء صغير.
2- توضع شرائح اللحم البقري والتتبيلة في كيس بلاستيكي آمن للطعام، ومحكم الغلق.
3- يغلق الكيس بإحكام ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4- تحضر صلصة البولجوجي “bulgogi sauce”: تسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة، ويُضاف التفاح، والسكر البني، والبصل، وربع كوب من خل التفاح، وملعقتين كبيرتين معجون ميسو، وبقية ملعقة صغيرة ثوم، وملعقة صغيرة زنجبيل، ونصف ملعقة صغيرة فلفل، وزيت سمسم و يترك ليغلي.
5- تُطهى من 8 – 12 دقيقة، أو حتى يصبح قوام الصلصة كثيفًا مع التقليب من حين لآخر، وتتبل بالملح حسب الرغبة.
6- تزال شرائح اللحم من التتبيلة، توضع شرائح اللحم على الشبكة فوق الفحم متوسط الحرارة من 10 – 14 دقيقة، على درجة حرارة 145 درجة فهرنهايت للحصول على شرائح لحم متوسطة النضج، وعلى درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت للحصول على شرائح لحم تامة النضج.
11- تقطع شرائح اللحم إلى شرائح عرضية، وتقسم بالتساوي على 12 ورقة خس، ويوضع أعلى شرائح اللحم صلصة البولجوجي، وجزر، وملفوف، وخيار، وفول سوداني، ومخلل خضروات، وكيمتشي وتُقدم.
إقرأ أيضًا
أفضل أنواع فحم الشوي في السعودية
وصفات متنوعة لستيك فيليه التندرلوين “Tenderloin”
شرائح لحم بقري تندرلوين مع الجبنة الزرقاء
المكونات
4 شرائح لحم بقري تندرلوين مقطعة بسمك 2.5 – 3 سم.
1 فص ثوم كبير نصفين.
½ ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة بقدونس طازج.
2 ملعقة كبيرة جبن كريمي.
4 ملاعق صغيرة جبن أزرق مفتتة.
4 ملاعق صغيرة زبادي.
2 ملعقة صغيرة بصل مفروم.
فلفل أبيض مطحون.
الطريقة
1- تُمزج التوابل، والجبن الكريمي، والجبنة الزرقاء في وعاء صغير.
2- تُدعك شرائح اللحم البقري بالثوم.
3- توضع شرائح اللحم على رف الفرن في صينية الشواء بحيث يكون سطح اللحم على بُعد 7 – 10 سم من الحرارة.
4- تشوي من 13 – 16 دقيقة للحصول على قطعة لحم متوسطة النضج على درجة حرارة 145 درجة فهرنهايت،
وللحصول على قطعة لحم تامة النضج تشوى على درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت مع التقليب.
5- تغطي شرائح اللحم بمزيج الجبن، والتوابل قبل نضجه بدقيقة أو دقيقتين، ثم نعيدها إلى الفرن لتكمل النضج وتذوب الجبنة.
6- تزين بالبقدونس وتُقدم.
ستيك التندرلوين مع صلصة عصير العنب الأحمر
المكونات
4 شرائح لحم بقري تندرلوين مقطعة بسُمك 2 سم.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
½ كوب عصير عنب أحمر.
2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
2 ملعقة كبيرة كريمة خفق.
½ ملعقة صغيرة سكر بني.
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة وطرية.
بقدونس مفروم طازج.
الطريقة
1- يُرش لفلفل الأسود بالتساوي على شرائح اللحم البقري.
2- تُسخن مقلاة حديد زهر مقاس 24 – 26 سم على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
3- توضع شرائح اللحم في المقلاة، وتُشوى من 7 – 10 دقائق على درجة حرارة 145 درجة فهرنهايت للحصول على شرائح لحم متوسطة النضج، أما للحصول على شرائح لحم تامة النضج فتشوى على درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت، مع التقليب من حين لآخر.
4- تزال شرائح اللحم في طبق وتحفظ دافئة.
5- لصنع الصلصة يضاف عصير العنب الأحمر وصلصة الصويا إلى المقلاة، وتترك تغلي.
6- تُطهى لمدة 2 – 3 دقائق، أو حتى يتبخر السائل ويصبح في نصف حجمه.
7- تخفق الكريمة، والسكر البني، و يُضَافوا إلى خليط الصلصة، ويترك الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة 1 – 2 دقيقة، أو حتى يصبح قوامه أثقل مع التحريك من حين لآخر.
9- يصبح الخليط ذا قوام كثيف وله لون الشوكولاتة.
8- ترفع عن النار، وتضاف الزبدة وتقلب حتى الذوبان.
9- تُسكب الصلصة فوق شرائح اللحم.
10- تزين بالبقدونس وتُقدم.
وصفات لشواء الستريب ستيك “Strip Steak” على الطريقة الكلاسيكية والكورية
ستيك ديان الكلاسيكي مع صلصة المشروم المكرمل
المكونات
2 شريحة ستريب ستيك بدون عظم، وسُّمكها 2 سم تقريبًا.
1 ملعقة صغيرة قشر ليمونًا مبشورًا.
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
500 جرام فطر “مشروم” مقطع شرائح.
¼ كوب كراث مفروم.
2 ملعقة كبيرة مرق لحم بقري.
⅓ كوب كريمة خفق.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون.
1 ملعقة كبيرة صلصة وسترشير.
الطريقة
1- يمزج قشر الليمون، والملح، والفلفل في وعاء صغير.
2- تُدعك شرائح اللحم جيدًا بالخليط السابق.
3- تسخن مقلاة غير لاصقة.
4- تشوى شرائح اللحم في المقلاة الساخنة لمدة 12-15 دقيقة.
5- للحصول على شرائح لحم متوسطة النضج تطهى حتى تصل درجة حرارتها إلى 145 درجة فهرنهايت.
6- للحصول على شرائح لحم تامة النضج تطهى حتى تصل درجة حرارتها إلى 160 درجة فهرنهايت.
7- تزال شرائح اللحم من المقلاة، وتحفظ دافئة.
8- يضاف الفطر، والكراث إلى نفس المقلاة.
9- يطهى مدة 3 دقائق، أو حتى تصبح طرية.
10- يضاف خردل ديجون ويقلب 1-2 دقيقة.
11- تضاف كريمة الخفق، وعصير الليمون، والخردل، وصلصة وسترشير، ويطهى 3-5 دقائق حتى تصبح سميكة قليلًا.
12- ترتب شرائح اللحم في طبق التقديم، ويوضع خليط الصلصة فوقها.
شرائح الستريب ستيك على الطريقة الكورية
المكونات
2 شريحة لحم بقري ستريب ستيك، وتكون سُّمك الشريحة 2 سم تقريبًا.
½ كوب جبن كريمي.
¼ كوب بصل أخضر مقطع.
¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
1 ملعقة صغيرة صويا صوص قليلة الصوديوم.
1 حبة خيار مقطعة شرائح سميكة ½ سم تقريبًا.
¼ كوب صلصة فلفل أحمر.
¼ كوب خل أرز.
1 ملعقة صغيرة عسل نحل.
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
الخضروات المقطعة قطع صغيرة، مثلًا: كيمتشي المفروم، وفول سوداني محمص ومطحون، وبذور سمسم محمص، وجزر مبشور، وكزبرة مفرومة، وبصل أخضر مقطع شرائح.
الطريقة
1- يخلط الجبن الكريمي، والبصل الأخضر، والكزبرة، وصلصة الصويا في وعاء صغير، تغطى وتوضع في الثلاجة.
2- تخلط صلصة الفلفل الحار، والخل، والعسل، وبودرة الثوم، يُدهن بها شرائح اللحم وتترك لمدة 15 دقيقة.
3- تسخن شواية الفحم، وتوضع شرائح اللحم على شبكة الشواية لمدة 11 – 14 دقيقة على نار متوسطة 145 درجة فهرنهايت.
4- ترفع شرائح اللحم من على الشواية.
5- ترتب شرائح اللحم على طبق التقديم، ويوضع فوق كل شريحة لحم شريحة خيار وملعقة صغيرة من خليط الجبن.
6- تزين بقطع الخضروات الصغيرة.
إقرأ أيضًا
دليلك لشراء شواية خارجية (أسعار- مقارنات – أماكن)
مقلاة حديد الزهر “الكاست آيرون”
تعد مقلاة حديد الزهر “كاست آيرون” أفضل مقلاة مناسبة لطهي اللحوم؛ وذلك للأسباب التالية:
لا تلتصق بالطعام.
لا تتفاعل مع الأطعمة.
تتكون من طبقة واحدة من الحديد، وليست مدهونة بأي طبقة أخرى، مثل مقالي التيفال أو الجرانيت، ولذلك فهي أفضل منهم.
تتحمل الإستخدام لفترات طويلة.
تسمى مقلاة العمر الطويل؛ لأنها تعيش طويلًا.
تصلح للتحمير وشوي اللحوم.
يمكن استخدامها للطهي على موقد الغاز، أو في الفرن، أو على الشواية.
يمكن استخدامها على جميع أنواع الشوايات (شوايات الفحم – شوايات الغاز- شوايات الكهرباء).
مكان بيع مقلاة حديد الزهر بالرياض
تتوفر مقلاة حديد الزهر بالرياض في متجرنا بحي الياسمين وأيضًا تتوفر في متجرنا الإلكتروني مع إمكانية توصيلها لجميع مدن المملكة العربية السعودية.
ختامًا
يعد اللحم هو مصدرًا أساسيًا للبروتين الحيواني عالي القيمة الغذائية، ولكي يحبها الأطفال يجب التنويع في طرق إعدادها؛ ولذلك قدمنا لكم في هذه المقالة ألذ الوصفات العالمية لأفضل قطع لحم الشواء، وكيف يمكن إعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة تناسب كل الأذواق.
المصادر
- https://www.americanfoodsgroup.com/recipes/recipes/view/1014
- https://www.americanfoodsgroup.com/recipes/recipes/view/1177
- https://www.americanfoodsgroup.com/recipes/recipes/view/894
- https://www.americanfoodsgroup.com/recipes/recipes/view/831
- https://www.americanfoodsgroup.com/recipes/recipes/view/924
- https://www.americanfoodsgroup.com/recipes/recipes/view/973
- https://www.americanfoodsgroup.com/recipes/recipes/view/1109
